Posté par touts2083 à 20 - Déc - 2013 dans
Ingredients
  • 24 langoustines environ ou crevettes bouquet
  • 1 avocat
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 salade de saison
  • 1 noisette de beurre
  • 4 cuil. à soupe d’huile d’arachide
  • 2 cuil. à soupe d’huile de noix
  • 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuil. à café de moutarde
  • 2 brins de menthe
  • sel, poivre
VN:F [1.9.22_1171]
Note: 0.0/5 (0 votes)
Cuisine: Temps de cuisson: 4 min. Quantites: 4 pers.?
  1. Salez et poivrez les langoustines. Faites chauffer une poêle anti-adhésive, jetez-y une noisette de beurre, et faites-y sauter les langoustines pendant 4 mn. Retirez du feu faites-les refroidir et décortiquez-les. Réservez les queues.
  2. Epluchez le pamplemousse à vif, puis coupez-le en quartiers. Pelez et dénoyautez l’avocat, émincez-le. Epépinez le poivron rouge et coupez-le en lanières.
  3. Lavez la salade. Essorez-la, puis émincez-la grossièrement sans la serrer. Dans un saladier, mélangez la salade, l’avocat, le pamplemousse, le poivron rouge et les queues de langoustines. Préparez la vinaigrette, avec la moutarde, le sel, le poivre, le vinaigre et les huiles.
  4. Assaisonnez le tout. Parsemez de feuilles de menthe fraîche. Servez.



Repas : Type de nourriture:

Laissez une reponse


Recettes recentes

Les gressins/gressini fait maison

Posté le 15 - Mai - 2018

0 Comment

Un fondant au chocolat...

Posté le 9 - Juin - 2016

0 Comment

Supreme de volaille a...

Posté le 25 - Mar - 2015

0 Comment

Civet de joues de...

Posté le 18 - Mar - 2015

0 Comment

Articles recents

La pause cafe, un...

Posté le Oct - 18 - 2016

0 Comment

Devenir cuisinier : quelles...

Posté le Sep - 15 - 2016

0 Comment

David Martin gare son...

Posté le Mai - 24 - 2016

0 Comment

Boire et manger :...

Posté le Sep - 23 - 2015

0 Comment