Voici une recette relativement simple à réaliser et qui régalera vos convives. Des raviolis maison de langoustine dans un bouillon parfumé !  Décortiquer les langoustines. (Gardez les têtes et les pâtes pour le bouillon). Réaliser votre pâtes à pâtes fraîche. Voici la recette Laminer votre pâte très fine. Confectionner vos   Lire la suite ...

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La salade de pâte est un grand classique de l’été. Facile à faire, elle accompagnera parfaitement une grillade. La préparation est d’environ 25 minutes. Il y a différentes salades de pâte, voici donc une recette simple et rapide qui fera plaisir à toute votre famille. Pour la réalisation de cette   Lire la suite ...

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Faites chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition. Rincez sous un filé d’eau vos champignons et émincez-les. Même chose pour l’ail, les oignons, la coppa et le persil. Mettez l’équivalent d’une cuillère à café d’huile d’olive dans votre poêle et faites suer vos oignons, ail, coppa et champignon. Une fois les   Lire la suite ...

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Sur le plan de travail, déposez la farine en fontaine. Cassez les oeufs au centre de cette fontaine, ajoutez une pincée de sel et 1 verre d’eau. Pétrissez la pâte jusqu’à ce que celle-ci soit bien lisse. Faites-en une boule et recouvrez-la d’un linge propre puis laissez-la reposer pendant 1   Lire la suite ...

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Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée 3 à 4 mn. Puis rafraîchissez-les. Coupez la courgette en tronçons de 4 cm. puis en batonnets et blanchissez-les quelques secondes à l’eau bouillante. Décortiquez les queues de langoustines. Versez de l’huile dans une poêle, puis sur feu moyen, faites cuire les   Lire la suite ...

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