Tout sur la cuisine

Voici une recette relativement simple à réaliser et qui régalera vos convives. Des raviolis maison de langoustine dans un bouillon parfumé !  Décortiquer les langoustines. (Gardez les têtes et les pâtes pour le bouillon). Réaliser votre pâtes à pâtes fraîche. Voici la recette Laminer votre pâte très fine. Confectionner vos   Lire la suite ...

La salade de pâte est un grand classique de l’été. Facile à faire, elle accompagnera parfaitement une grillade. La préparation est d’environ 25 minutes. Il y a différentes salades de pâte, voici donc une recette simple et rapide qui fera plaisir à toute votre famille. Pour la réalisation de cette   Lire la suite ...

Faites chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition. Rincez sous un filé d’eau vos champignons et émincez-les. Même chose pour l’ail, les oignons, la coppa et le persil. Mettez l’équivalent d’une cuillère à café d’huile d’olive dans votre poêle et faites suer vos oignons, ail, coppa et champignon. Une fois les   Lire la suite ...

Sur le plan de travail, déposez la farine en fontaine. Cassez les oeufs au centre de cette fontaine, ajoutez une pincée de sel et 1 verre d’eau. Pétrissez la pâte jusqu’à ce que celle-ci soit bien lisse. Faites-en une boule et recouvrez-la d’un linge propre puis laissez-la reposer pendant 1   Lire la suite ...

Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée 3 à 4 mn. Puis rafraîchissez-les. Coupez la courgette en tronçons de 4 cm. puis en batonnets et blanchissez-les quelques secondes à l’eau bouillante. Décortiquez les queues de langoustines. Versez de l’huile dans une poêle, puis sur feu moyen, faites cuire les   Lire la suite ...