Ingredients
Pour les petits pains:
- 250 gr. de farine
- 50 gr.de poudre de cacao non sucré
- 125 gr. de sucre roux en poudre
- 75 gr.de noix hachées
- 22 cl. de lait
- 7 cl.d’huile
- 1 oeuf
- 1 banane mûre écrasée
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
Pour le beurre:
- 25 gr. de sucre
- 75 gr. de beurre fondu
- 2 cuil. à soupe de jus d’orange
- 1 pincée de 4 épices
- le zeste râpé d’1/2 orange
- Battez le sucre glace, les épices, le jus et le zeste râpé de l’orange pour obtenir un mélange homogène. Faites prendre au réfrigérateur. Lorsque celui-ci est prêt versez ce beurre sur une feuille de papier sulfurisé. Enfermez-le en lui donnant la forme d’un rouleau. Faites durcir le rouleau au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 200°C.(th.6-7)
- Pendant ce temps tapissez 12 ramequins ou petits moules, de papier sulfurisé beurré. Dans un saladier mélangez le sucre, la farine, la levure, le cacao, puis ajoutez les noix. A part mélangez le lait, l’oeuf, l’huile, la vanille, la banane. Creusez un trou au milieu du mélange de la farine, versez-y le mélange liquide, tournez à la cuillère en bois, jusqu’à ce que la farine soit absorbé, le mélange doit rester grumeleux.
- Versez la pâte dans les moules. Enfournez environ 20 à 25 mn. Les pains doivent être levés et résister au toucher. Laissez tièdir quelques minutes, démoulez avec précaution, et laissez-les refroidir sur une grille. Au moment de servir, retirez le papier sulfurisé du rouleau de beurre d’orange.
Belle recette
Repas : Mignardise Type de nourriture: Chocolat
