Posté par touts2083 à 11 - Nov - 2013 dans
Ingredients
  • 300 gr. d’écorces d’oranges confites
  • 200 gr. de chocolat extra-bitter
  • 200 gr. de chocolat noir
Cuisine: Temps de cuisson: Bain-marie Quantites: Selon quantités
  1. Découpez les écorces d’oranges confites en lamelles de 5 mm. de largeur. Faites-les sécher sur une grille toute une nuit.
  2. Le lendemain:
    Faites fondre la moitié du chocolat au bain-marie (45°).
    Lorsque le chocolat est fondu, hors du bain-marie et en remuant vivement, ajoutez le restant de chocolat râpé.
  3. Remettez la casserole sur le bain-marie, sans allumer le feu.
    Remuez jusqu’à ce que la température du chocolat atteigne (31°).
    A l’aide d’une fourchette, immerger les lamelles d’oranges une par une, dans le chocolat.
    Posez sur du papier d’aluminium et laissez refroidir.
Mathieu
Mathieu
2020-04-13

Belle recette

Name
Comment



Repas : Type de nourriture:

Laissez une reponse


Recettes recentes

Le foie gras maison...

Posté le 22 - Déc - 2020

0 Comment

Tarte au citron meringuee...

Posté le 29 - Juin - 2020

0 Comment

Jarret de porc a...

Posté le 13 - Avr - 2020

0 Comment

Les gressins/gressini fait maison

Posté le 15 - Mai - 2018

0 Comment

Articles recents

Des mignardises au chocolat...

Posté le Avr - 21 - 2022

0 Comment

Que cuisiner avec un...

Posté le Juin - 15 - 2021

0 Comment

La pause cafe, un...

Posté le Oct - 18 - 2016

0 Comment