Posté par touts2083 à 8 - Nov - 2013 dans
Ingredients
  • 150 gr. de sucre en poudre
  • 2 blancs d’oeufs
  • Quelques gouttes d’extrait de café
Cuisine: Temps de cuisson: 1h15 à 50° Quantites: 20 pièces env
  1. Préchauffez le four à 50°C.(th.1)
    Battez les blancs d’oeufs en neige ferme.Continuez de fouetter en ajoutant le sucre en pluie, puis l’extrait de café.
  2. Tapissez la plaque du four avec du papier sulfurisé, répartissez des petits tas de meringue à l’aide d’une petite cuillère.
  3. Enfournez à mi-hauteur pendant 1 h. 15 mn env.Les meringues doivent être sèchent, sans être brunies. Laissez-les refroidir. Selon le dessert vous pouvez faire des meringues plus grosses, lorsqu’elles sont cuites, coupez-les en deux dans le sens de longueur, vous pouvez les garnir de la crème de votre choix, de chantilly et aromatisé selon le goût d’un alcool.
Mathieu
Mathieu
2020-04-13

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