Ingredients
- 1 l. d’eau-de-vie
- 44 grains de café
- 2 oranges non traitées
- 2 à 3 morceaux de sucre n°3
- 1 gousse de vanille
- Lavez soigneusement les oranges et séchez-les bien. A l’aide d’un couteau pointu, faites des incisions, afin de pouvoir introduire 22 grains de café dans chacune d’elle, entre la peau et la pulpe.
- Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Dans un grand bocal, mettez les oranges, l’eau-de-vie, le sucre et la gousse de vanille fendue. Laissez macérer à couvert pendant 44 jours, remuez de temps en temps afin que le sucre fonde complètement.
- Après ce temps de macération, retirez les oranges, pressez-les et ajoutez le jus à l’eau-de-vie. Filtrez la liqueur, mettez en bouteille et conservez au frais à l’abri de la lumière.
Belle recette
Repas : Boisson Type de nourriture:
