Ingredients
- Battez légèrement le blanc d’oeuf, avec une fourchette, dans un bol. Versez le sucre cristallisé dans une assiette creuse. Trempez les grains de raisin et les physalis dans le blanc d’oeuf battu, puis roulez-les dans le sucre cristallisé. Déposez-les sur une grille pour les faire sécher à l’air libre.
- Faites fondre doucement le chocolat sur un bain-marie non bouillant. Ajoutez le beurre et mélangez afin d’obtenir une préparation bien lisse. Versez ce chocolat dans le fond des caissettes en papier plssé, sur une épaisseur d’1/2 cm. Laissez durcir.
- Démoulez les petits disques obtenus et posez dessus un fruit givré. Collez-les avec une petite goutte de miel ou de gelée de groseilles. Gardez au frais. Vous pouvez réaliser ces gourmandises avec des quartiers de clémentines, des fruits à l’eau- de-vie, des cerises, des framboises surgelées (laissez-les dégeler à température ambiante sur un papier absorbant)
Belle recette
Repas : Glace Type de nourriture:
