Posté par touts2083 à 17 - Déc - 2013 dans
Ingredients
  • 185 gr. de farine
  • 225 gr. de beurre
  • 225 gr. de sucre
  • 3 oeufs entiers
  • 2 oranges
  • 2 écorces d’orange confites
  • 3/4 de sachet de levure chimique
  • 5 cl. de Grand Marnier
  • sucre glace
VN:F [1.9.22_1171]
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Cuisine: Temps de cuisson: 40 à 45 mn. 210°C. Quantites: 6 pers.
  1. Prélevez le zeste des oranges, hachez-le finement et réservez.
  2. Pressez le jus d’une orange et prélevez les segments de la deuxième. A l’aide d’un fouet, ramollissez le beurre, ajoutez le jus et le zeste d’orange haché. Remuez et incorporez les oeufs un à un. Ajoutez la farine et la levure en même temps. Travaillez au fouet et parfumez avec le Grand Marnier.
    Préchauffez le four à 210°C.(th.7).
  3. Dans un moule à manqué beurré, versez la préparation et enfournez pendant 40 mn. Dès que le gâteau commence bien se colorer, recouvrez-le d’une feuille de papier aluminium et continuez la cuisson. Vérifiez la cuisson en enfonçant la pointe d’un couteau elle doit ressortir sèche. Démoulez aussitôt la sortie du four.
  4. Décorez de segments d’oranges, d’écorces confites et saupoudrez de sucre glace.



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