Posté par touts2083 à 17 - Déc - 2013 dans
Ingredients
  • 250 gr. de farine de blé complet
  • 250 gr. de mélange au pavot
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150 gr. de margarine à température ambiante
  • 100 ml. de lait
  • 30 gr. d’amandes hachées
  • 30 gr. de raisins secs
  • 75 gr. de miel
  • 1/2 zeste de citron râpé non traité
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
VN:F [1.9.22_1171]
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Cuisine: Temps de cuisson: 60-70 mn. 175°C. Quantites: 6 pers.
  1. Préchauffez le four à 175°C.(th.6).
    Dans un saladier battez en mousse la margarine ramollie avec le miel, le sel, le zeste de citron râpé; 3 oeufs entiers et 1 blancs d’oeuf.
  2. Mélangez la farine et la levure chimique, incorporez à la pâte peu à peu en alternant avec le lait.
  3. Mélangez le pavot, les raisins secs, les amandes et le jaune d’oeuf restant. Versez la moitié de la pâte dans un moule à cake beurré de 26 cm. de long et répartissez-y le mélange au pavot.
  4. Recouvrez avec le reste de pâte. Enfoncez une fourchette au travers de la pâte en dessinant une spirale. Enfournez pendant 60-70 mn. env. , après 10 mn. de cuisson, incisez le gâteau sur toute sa longueur, sur une profondeur de 1 cm. Et continuez la cuisson.



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