Posté par touts2083 à 17 - Déc - 2013 dans
Ingredients
  • 1/2 l. de lait
  • 100 gr. de farine
  • 250 gr. de sucre glace
  • 50 gr. de beurre
  • 2 oeufs entiers
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 2 cuil. à café de rhum brun
VN:F [1.9.22_1171]
Note: 0.0/5 (0 votes)
Cuisine: Temps de cuisson: 45 mn. à 1 h. 210°C. Quantites: 4-6 pers.
  1. La veille, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Laissez infuser au réfrigérateur pendant 12 h.
  2. Le lendemain retirez les gousses, dans une petite casserole faites fondre le beurre. Mélangez ainsi, le sucre glace les jaunes d’oeufs et oeufs entiers, ensuite rhum, beurre, farine et lait vanillé froid. Réservez encore au frais pendant 24 h. (facultatif!)
  3. Après ce temps, beurrez des moules à cannelés de 4,5 cm. de diamètre. Réservez-les quelques minutes au freezer.
    Préchauffez le four à 210°C.(th.7)
  4. Garnissez les moules avec la préparation bien mélangée. Enfournez pendant pendant 45 mn. à 1 h. Démoulez à la sortie du four. L’extérieur du cannelé doit être marron foncé. Servir froid.



Repas : Type de nourriture:

Laissez une reponse


Recettes recentes

Les gressins/gressini fait maison

Posté le 15 - Mai - 2018

0 Comment

Un fondant au chocolat...

Posté le 9 - Juin - 2016

0 Comment

Supreme de volaille a...

Posté le 25 - Mar - 2015

0 Comment

Civet de joues de...

Posté le 18 - Mar - 2015

0 Comment

Articles recents

La pause cafe, un...

Posté le Oct - 18 - 2016

0 Comment

Devenir cuisinier : quelles...

Posté le Sep - 15 - 2016

0 Comment

David Martin gare son...

Posté le Mai - 24 - 2016

0 Comment

Boire et manger :...

Posté le Sep - 23 - 2015

0 Comment