Versez le vin blanc et le vinaigre dans une casserole. Laissez-les réduire,sur feu moyen,pour obtenir 2 cuil. à soupe de liquide. Réservez. Aplatissez les gousses de vanille. Fendez-les en deux dans la longueur, puis grattez la pulpe avec le couteau. Posez-la sur une petite assiette. Coupez le beurre en cubes. Lire la suite ...
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