La veille, faites tremper les abricots secs pendant 30 mn. dans le cognac coupé d’eau. Préchauffez le four à 160°C.(th.5-6). Tapissez un moule à cake avec un papier sulfurisé beurré. Dans une terrine ou un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’un ruban   Lire la suite ...

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Dans une casserole, faites chauffer le lait, le café, le chocolat et la moitié du sucre. Dans le même temps, fouettez les jaunes d’oeufs pendant 1 mn. avec le reste de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez peu à peu, le lait sur les jaunes d’oeufs, puis versez   Lire la suite ...

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