Posté par touts2083 à 13 - Nov - 2013 dans
Ingredients
  • 200 gr. de chocolat noir de couverture
  • 2 bananes
  • 1 banane
  • 50 gr. de beurre
  • 50 gr. de crème liquide
  • 10 gr. de sucre
  • 10 gr. de cacao
  • 2 jaunes
  • 5 blancs d’oeufs
  • 1 pointe de vanille
  • 1 pincée de sel
Cuisine: Temps de cuisson: 5 Quantites: 6 pers.
  1. Dans une terrine ou un saladier, versez la crème bouillie sur le chocolat concassé en petits morceaux.
    Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
    Incorporez le beurre, les jaunes d’oeufs un par un, en mélangeant à chaque incorporation d’ingrédients.
  2. Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel, le sucre, le cacao et la vanille.
    Incorporez-les délicatement (en soulevant à l’aide d’une cuillère en bois, de bas en haut) à la préparation au chocolat sans trop travailler le mélange.
  3. Ajoutez les 2 bananes mixées, versez dans des coupes individuelles ou dans une coupe et mettez au réfrigérateur.
  4. Avant de servir coupez la banane restante en tranches et citronnez-la. Décorez avec les rondelles de banane et servez
Mathieu
Mathieu
2020-04-13

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