Le suprême de volaille est sans aucun doute le meilleur morceau de la volaille. Encore faut-il bien le cuire pour obtenir une chaire moelleuse à souhait ! Accompagné d’un petit gratin mixte, avec de la pomme de terre classique et de la patate douce, pour amener un petit gout sucré,   Lire la suite ...

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Faites chauffer une casserole d’eau jusqu’à ébullition. Rincez sous un filé d’eau vos champignons et émincez-les. Même chose pour l’ail, les oignons, la coppa et le persil. Mettez l’équivalent d’une cuillère à café d’huile d’olive dans votre poêle et faites suer vos oignons, ail, coppa et champignon. Une fois les   Lire la suite ...

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