Archive de novembre 8th, 2013

L’andouillette est une spécialité Française. Préférez l’andouillette nature, et choisissez si possible l’appellation AAAAA décernée à l’association amicale des amateurs d’andouillette authentique. Avant la cuisson, piquez-la avec les dents d’une fourchette, pour éviter qu’elle n’éclate, n’ajoutez jamais de matière grasse. On trouve en ce moment les Bulots sur les étals   Lire la suite ...

L’orange sanguine va bientôt se terminer, profitez-en car elles sont particulièrement juteuses à la saveur légèrement acidulée. Pensez à cuisiner un navarin avec le collier d’agneau. La limande poisson plat peu onéreux, convient pour des repas simples. Contenant peu d’arêtes, elle convient bien aux enfants. Evitez de trop la cuire,   Lire la suite ...

L’Ananas est présent toute l’année sur les marchés. Choisissez les Ananas qui viennent par avion, ils sont généralement étiquetés ” ananas-avion” Ils sont plus goûteux que ceux qui arrivent par bateau, ” ananas-bateau” car ces derniers mûrissent en cale. Le merlan est en pleine saison et sera sur les étals   Lire la suite ...

Recettes recentes

Le foie gras maison...

Posté le 22 - Déc - 2020

0 Comment

Tarte au citron meringuee...

Posté le 29 - Juin - 2020

0 Comment

Jarret de porc a...

Posté le 13 - Avr - 2020

0 Comment

Les gressins/gressini fait maison

Posté le 15 - Mai - 2018

0 Comment

Articles recents

Que cuisiner avec un...

Posté le Juin - 15 - 2021

0 Comment

La pause cafe, un...

Posté le Oct - 18 - 2016

0 Comment

Devenir cuisinier : quelles...

Posté le Sep - 15 - 2016

0 Comment