Cocktail de Homard

Les Ingrédients

• deux homards
• 150 g de crevettes décortiquées
• mayonnaise
• crème fraîche
• citron
• ketchup
• cognac
• Sel et poivre

La Recette

1. Faites cuire deux homards au court-bouillon pendant un quart d'heure.
   Retirez-les et laissez-les refroidir.
    
2. Retirez la chair et coupez-la en petits morceaux.
    
3. Ajoutez 150 g de crevettes décortiquées. D'autre part, mélangez une tasse de mayonnaise avec une tasse de crème fraîche.
   Ajoutez le jus d'un demi-citron et deux cuillerées à soupe de ketchup. Salez et poivrez.
    
4. Versez un grand verre de cognac et mélangez à cette préparation homards et crevettes.
   Versez dans des coupes et mettez au réfrigérateur afin de pouvoir servir bien froid.