Biscuits roulés aux noisettes

Les Ingrédients

• 1 pot de pâte à tartiner à la noisette
• 10 noisettes entières
• 40 gr. de noisettes concassées
   
• pour la pâte:
• 100 gr. de farine
• 100 gr. de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• beurre pour le moule

La Recette

1. Préchauffez le four à 190°C. (th.6). Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine peu à peu afin d'obtenir un mélange lisse. Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
    
2. Incorporez délicatement les blancs en neige avec le mélange jaunes d'oeufs-sucre-farine, ensoulevant à l'aide d'une cuillère en bois. Versez dans un moule rectangulaire beurré et enfourner pendant 15 mn. Sur une feuille de papier aluminium, parsemez des noisettes concassées.
    
3. Démoulez le biscuit dessus et roulez-le dans sa feuille de papier aluminium, puis laissez-le refroidir. Déroulez le biscuit, retirez la feuille d'aluminium. Enduisez de pâte à tartiner (gardez-en un peu pour la décoration) le côté du biscuit sans noisette. Roulez-le de nouveau et coupez-le en 10 morceaux égaux.
    
4. Décorez chaque morceaux d'une pastille de pâte à tartiner et d'une noisette entière.