4
Budget
Difficultés
15 mn
15/20 Mn. 200°C.(th.6-7)
Les Ingrédients
- 175 gr. de farine
- 100 gr. de sucre
- 2 pommes
- 50 gr. de beurre
- 10 cl. de lait
- 1 oeuf
- 40 gr. de noix concassées
- 40 gr. de gingembre ou (dattes, raisins secs, zestes d'agrumes)
- 1 cuil.1/2 à café de levure
- 1 pincée de sel
La Recette
- Préchuffez le four à 200°C. (th.6-7). Beurrez une plaque à muffins ou une plaque à pâtisserie. Dans une jatte ou un saladier, versez farine, sucre, levure et sel. Pétrissez du bout des doigts, pour bien mélanger beurre et farine jusqu'à obtenir un mélange ressemblant à des miettes de pain.
- Pelez et évidez les pommes, coupez-les en petits morceaux. Dans un bol, battez l'oeuf et le lait, versez sur le mélange de farine. Pétrissez, incorporez les morceaux de pommes, le gingembre haché (ou des dattes coupées en morceaux, des zestes d'agrumes ou des raisins secs) et les noix concassées. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des petits monticules de la préparation, dans chaque alvéole du moule à muffins ou déposez-les sur la plaque à pâtisserie.
- Enfournez pendant 15 à 20 mn. ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés, bien levés et cuit à point (plongez une aiguille à tricoter elle doit ressortir propre). Démoulez les muffins ou détachez-les de la plaque, puis mettez-les à refroidir sur une grille métallique. Dégustez chaud ou froid.
Anglais