pour 5-6 personnes
- 24 petits-beurre
- 125 gr. de beurre
- 100 gr. de sucre en poudre
- 1 jaune d'oeuf
- 25 cl. de café fort
- 1 cuil. à café de café soluble
- quelques cerneaux de noix
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15 à 20 mn. |
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sans |
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- Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Incorporez le jaune d'oeuf, puis le café soluble. Travaillez bien le tout de façon à obtenir une crème lisse.
- Sur le plat de service, confectionnez le gâteau en couches alternatives de petits-beurre imbibés de café fort, de couche de crème. Terminez avec la crème restante, formez des petits chevrons à l'aide d'une pique et décorez de cerneaux de noix.
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