Fruits déguisés et roses des sables au chocolat

Les Ingrédients

pour les fruits déguisés:

• 75 gr. de pâte d'amandes, blanche, rose ou verte
• pruneaux
• dattes
• bigarreaux confits
• amandes
• cerneaux de noix
• pignons
• 15 caissettes en papier plissé env.

pour les roses des sables:

• 60 gr. de corn flakes
• 75 gr. de chocolat au lait
• 60 gr. de praliné amandes
• 20 gr. de beurre

La Recette

1. Pour réalisez les fruits déguisés, formez des petites boules de pâte d'amandes. Donnez-leur une forme allongée pour les dattes et les pruneaux. Retirez les noyaux des dattes et des pruneaux et ouvrez les bigarreaux en deux. Fourrez les dattes, les bigarreaux et les pruneaux de pâte d'amandes.
    
2. Piquez quelques boules de pâte d'amandes, de pignons, quelques autres d'amandes et entourez le reste de cerneaux de noix. Rangez-les dans des caissettes en papier plissé.
    
3. Pour les roses des sables, cassez les carrés de chocolat dans un saladier puis faites-les fondre au micro-ondes ou au bain-marie non bouillant. Dans un bol faites fondre le beurre au bain-marie. Mélangez le praliné amandes avec le chocolat fondu puis versez sur les corn flakes. Mélangez délicatement avec une cuillère à soupe jusqu'à ce que tous les pétales soient recouverts de chocolat. Versez ensuite le beurre fondu en mélangeant délicatement.
    
4. Avec une cuillère à café, prélevez des petits tas de corn flakes au chocolat. Déposez-les dans des caissettes en papier. Faites-les durcir 10 mn. au congélateur et servez-les frais.